Si te gusta la comida rápida pero saludable, unos champiñones rellenos de queso de cabra y nuez son tu mejor opción.
Necesitas:
12 champiñones
3 cdas. de aceite de oliva
1 barra de queso de cabra desmoronado
1/2 taza de nuez troceada
3 cucharadas de perejil picado
1/4 taza de pesto
Paso a paso:
Ahueca los champiñones y barnízalos con el aceite de oliva.
Mezcla el queso de cabra con la nuez y el perejil.
Rellena los champiñones con la mezcla de queso y hornea a 180 ºC por 20 minutos.
Termina con el pesto y sirve.
