¿Cómo hacer Pizzas Saludables?

Hoy te mostraremos una serie de recetas con las cuales podrás preparar unas ricas pizzas Saludables. Una excelente opción para una cena sana y ligera, ya que son bajas en calorías, sin harina, ni gluten.

Sin duda estas recetas encantaran a los “pizza lover”

Estas pizzas tendrán como base el “coliflor”. Lo básico es saber cómo se hace:

1- Primero se tritura o raya un pequeño coliflor, se cuece al vapor unos minutos (o en el microondas 8 minutos).

2- Luego se le añaden las hierbas que quieras poner como albahaca u orégano así como el queso que elijas, un huevo que servirá para unir los ingredientes y un poco de sal.

3- Se mezcla todo bien hasta que quede una masa bien integrada y se pone sobre un papel vegetal de horno para darle forma

4- Para finalizar se mete en el horno a 200º hasta que se doren los bordes.

La masa se deja unos minutos a temperatura ambiente y se le unta la salsa de tomate o salsa pesto rojo. Luego ya se van colocando encima el resto de ingredientes que hayas elegido para tu pizza de base de coliflor. Aquí te dejamos 3 opciones sanas y ligeras.

PIZZA DE COLIFLOR CON ACELGAS Y ACEITUNAS

Esta pizza vegetariana mezcla el sabor algo amargo de las acelgas con el sabor salado de las aceitunas creando un sabroso sabor en contraste con la base de coliflor. La masa ya sabes cómo hacerla.

Ingredientes:

• 200g de acelgas.
• 10 o 12 aceitunas de tipo cuquillo o negras griegas.
• Tomates cherry.
• Cebolla morada.
• Ajo.
• Queso feta.
• Aceite de oliva virgen extra.

Preparación:

1- En una sartén a fuego medio con dos cucharas de aceite se añade la cebolla morada con la sal y saltea.

2- Se agregan los tomates cherry partidos por la mitad hasta que empiecen a ablandarse.

3- Se añade el ajo picado muy finamente junto con la acelga y se cocina 1 minuto.

4- Se añaden las aceitunas y se retira del fuego.

5- Ya sólo queda ponerlo todo sobre la masa de pizza, añadiendo el queso feta en trocitos.

PIZZA DE COLIFLOR CON BABA GANUSH DE CALABACÍN Y NUECES

Como preparar el Baba ganush (puré típico árabe).

Ingredientes:

• 2 calabacines.
• 4 dientes de ajo.
• 20g de Nueces.
• 4 cucharadas de tahini.
• 1 cucharadita de pimentón.
• 1 cucharadita de sal.
• Zumo de un limón
• Pimienta negra al gusto.

Preparación:

1- Se pre-calienta el horno a 180ºC.

2- En una bandeja para hornear se colocan los calabacines cortados por la mitad y los dientes de ajo aplastados sin pelar. Hornear los ajos durante unos 25 minutos o hasta que estén dorados y los calabacines durante unos 45 minutos o hasta que estén tiernos.

3- Se tuestan las nueces en el horno o en una sartén hasta que cojan color.

4- Mezcla el calabacín, el ajo asado y las nueces tostadas hasta obtener una consistencia cremosa.

5- Finalmente se monta la pizza. Sobre la base de coliflor se unta el Baba ganush de calabacín y nueces, se añaden unas hojas de albahaca frescas, lascas de parmesano, mozzarella o el queso que hayas elegido y se mete de nuevo al horno hasta que se gratine un poco.

6- Al servir, añadir un poco de salsa yogur, nueces troceadas y más hojas de albahaca frescas.

PIZZA DE COLIFLOR CON CHAMPIÑON Y PAVO

Esta pizza es tan sencilla de preparar y tan rica que es prácticamente imposible que no le guste a alguien.

Ingredientes:

• Champiñón.
• Rúcula.
• Queso mozzarella.
• Salsa de tomate casera.
• Pechuga de pavo.

Preparación:

1- Si el champiñón es fresco se lava bien, se escurre y se corta en láminas finas. Si es de conserva se lava y se escurre bien.

2- Puedes sofreír los champiñones con una gota de aceite o dejarlos tal cual, al gusto.

3- Unta la salsa de tomate casero en la base de la pizza y coloca el champiñón encima.

4- Añade las laminas de queso y gratínalo todo en el horno hasta que esté tostado.

5- Para finalizar añade la rúcula bañada levemente en una vinagreta. Más sencillo y rico, imposible.

¿Qué te parecieron estas Pizzas Saludables?

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Fuente: www.minutpsaludable.com