Irresistibles Arepas de Calabacín/Zucchini

Irresistibles, así son estas arepas de Calabacín o Zucchini, una opción muy fácil y saludable.

INGREDIENTES:

• 1/2 taza de calabacín o zucchini rayado finito.
• 1/3 taza de Avena (En hojuelas, semimolida, molida… como prefieran) .
• 2/3 taza de Harina de Maíz, o hasta lograr la consistencia deseada.
• 1 cdta de Chia.
• 1/2 taza de agua a temperatura ambiente..

PREPARACIÓN:

1- Mezcla todo con mucha paciencia y añade poco a poco la harina de maíz hasta lograr una masa consistente.

2- Forma las arepitas y cocina al sartén o budare hasta que doren.

Puedes acompañarlas con Guacamole y tomates en albahaca.

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