Prepara unos ricos nuggets de brócoli

Los nuggets han evolucionado y el brócoli ahora aparece en los platos de maneras más divertidas.

Los nuggets de queso y brócoli van a revolucionar la forma en la que se come brócoli en tu casa. Te lo aseguramos.

Ingredientes:

1 brócoli grande
2 huevos
1 taza de avena en hojuelas
1/2 taza de queso blanco rallado (bajo en sal, preferiblemente)
1 ramita de cebollín/cebolla picada finamente
1 ají dulce picado finamente
1/4 cucharadita de sal

Preparación:

1. Precalentar el horno a 190° C.
2. Colocar el brócoli en un procesador de alimentos o licuadora y muele hasta que todas los ramitos estén finamente picados.
3. Agregar los huevos, la avena, el queso y los condimentos picados.
4. Con ayuda de una cuchara, coloca las porciones de la mezcla sobre papel encerado.
5. Llevar a una bandeja para hornear (si no tienes papel encerado puedes utilizar una lámina de silicón para hornear o engrasar bien la bandeja, pues tienden a pegarse).
6. Aplastar, procurando que todos tengan el mismo grosor.
7. Hornear de 20-25 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
8. Retirar del horno y dejar enfriar antes de servirlos.

¡Te encantará! Y a los pequeños de la casa también, esta receta funciona bien como acompañante en un almuerzo, como cena ligera o como merienda.

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