Alfajores de avena

Rica receta de Alfajores Saludables que seguro no dudaras en hacer.

Esta receta de Alfajores Saludables de Avena es ideal para compartir con los pequeños de la casa. Es muy fácil de hacer y no contiene azúcar ni huevos.

Es importante recordar que el consumo habitual de avena ayuda a disminuir los niveles de colesterol y azúcar en sangre. Además, gracias a sus fitoquímicos, nos protege contra el cáncer.

INGREDIENTES:
Para la masa:

  • 1 Taza de Harina de avena.
  • Ralladura limón.
  • 1 Taza de Harina integral.
  • 1 taza harina de almendras.
  • 3/4 taza agua tibia.
  • Coco rallado (opcional).

Para el relleno:




PREPARACIÓN:
Para la masa:

  1. Con la ayuda de una batidora mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea.
  2. Estira con un uslero o rodillo de forma uniforme.
  3. Corta la masa con forma redondas.
  4. Lleva al horno a 180 grados durante 20 minutos.

Para el relleno:

  1. Remoja una taza de dátiles en agua tibia por al menos 1 hora.
  2. Procesa los dátiles en una licuadora. Poco a poco ve agregando agua hasta obtener una mezcla espesa.
  3. Finalmente procede a realizar el armado de nuestros alfajores.
  4. Con la ayuda de una cucharada, agrega el manjar entre cada capa y luego agrega coco rallado en los bordes. Así de rápido y fácil !




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