La receta de hoy se trata de una deliciosa Crema de Limón sin lácteos, sin huevos, baja en grasas y azúcar.
Es una crema fácil, rápida, ligera y muy deliciosa. Podemos acompañarla con las frutas que mas nos guste, debido a que su sabor es compatible con casi todo.
INGREDIENTES (para 6 porciones pequeñas):
- 10 cucharadas de jugo de limón.
- 2 limones.
- 600 ml de leche vegetal (Avena – Almendras – Soya – etc). (Ver Receta)
- 5 cucharadas de miel.
- 1 cucharadita de stevia (opcional).
- 1 y ½ cucharadita de gelatina sin sabor.
- 3 cucharadas de almidón de maíz o harina de arroz, avena o cualquier espesante que tengas.
PREPARACIÓN:
Lo primero que haremos sera lavar nuestros limones, para rallarlos y obtener ralladuras de limón.
En una olla colocaremos la ralladura y el jugo de limón, la leche, las 3 cucharas de almidón, la gelatina sin sabor y la miel.
A fuego bajo removemos hasta obtener una mezcla homogénea algo espesa tipo crema.
Una vez prepara nuestra crema llevamos al refri y dejamos enfriar antes de servir.
Recuerda que debes almacenar la crema de limón sin lácteos en un recipiente de vidrio con tapa para que se conserve.
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Hasta la próxima receta 🙂
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