La receta de hoy es refrescante y super deliciosa: Enrollado de Naranja.
ja.
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evos y las batimos a punto de nieve junto con las otras dos claras.
3. En un bol colocamos la harina de Avena, la Canela, el endulzante (al gusto), las 2 yemas y el zumo de naranja. Mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Añadimos las claras a punto de nieve y removemos con movimientos envolventes para que no se bajen mucho las claras, integrando bien con el resto de ingredientes.
5. Precalentamos el horno a 180ºC,
6. Preparamos nuestra bandeja, colocándole un papel de horneo.
7. Extendemos la mezcla sobre la bandeja, lo más uniforme posible.
8. Horneamos por 5 min a 180ºC en la altura de arriba.
9. Con otro papel, volteamos con cuidado para que no se rompa y horneamos por el otro lado, durante 5 minutos.
Ahora preparamos la crema para nuestro enrollado de Naranja.
1. Mezclamos 2 cdas de queso de Philadelphia, junto con cacao y edulcorante.
2. Extendemos esta crema sobre nuestro bizcocho.
3. Enrollamos desde un extremo a otro hasta el final, con cuidado de no romper el rollito.
4. Envolvemos en papel transparente y lo llevamos al refri sobre una superficie plana, mínimo un par de horas o toda la noche.
5. Pasado ese tiempo, quitamos el papel y cortamos en rodajas.
Listo…
A disfrutar de un rico enrollado de Naranja.
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