Delicioso Enrollado de Naranja


Enrollado de Naranja

La receta de hoy es refrescante y super deliciosa: Enrollado de Naranja.




Excelente manera de disminuir nuestros antojos matutinos.

INGREDIENTES:

  • 1 naranja.
  • 100 gr de harina de Avena.
  • 2 huevos enteros.
  • 2 claras de huevo.
  • 1 cdita de Canela.
  • Endulzante o miel.
  • Queso filadelfia.
  • Cacao.

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PREPARACIÓN:

1. Exprimimos la naranja.

2. Separamos las claras de los dos huevos y las batimos a punto de nieve junto con las otras dos claras.

3. En un bol colocamos la harina de Avena, la Canela, el endulzante (al gusto), las 2 yemas y el zumo de naranja. Mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.

4. Añadimos las claras a punto de nieve y removemos con movimientos envolventes para que no se bajen mucho las claras, integrando bien con el resto de ingredientes.

5. Precalentamos el horno a 180ºC,

6. Preparamos nuestra bandeja, colocándole un papel de horneo.

7. Extendemos la mezcla sobre la bandeja, lo más uniforme posible.

8. Horneamos por 5 min a 180ºC en la altura de arriba.

9. Con otro papel, volteamos con cuidado para que no se rompa y horneamos por el otro lado, durante 5 minutos.




Ahora preparamos la crema para nuestro enrollado de Naranja.

1. Mezclamos 2 cdas de queso de Philadelphia, junto con cacao y edulcorante.

2. Extendemos esta crema sobre nuestro bizcocho.

3. Enrollamos desde un extremo a otro hasta el final, con cuidado de no romper el rollito.

4. Envolvemos en papel transparente y lo llevamos al refri sobre una superficie plana, mínimo un par de horas o toda la noche.

5. Pasado ese tiempo, quitamos el papel y cortamos en rodajas.

Listo…

A disfrutar de un rico enrollado de Naranja.

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