El día de hoy te traemos la receta de unas ricas Galletas de Avena Crujientes con solo 4 ingredientes. Sin plátano, sin huevo, sin lácteos, bajas en grasa y azúcar.
INGREDIENTES:
- 1 taza de copos de avena + ¼ taza de copos de harina de avena.
- 2 cucharadas de aceite de coco derretido (puedes usar aceite de oliva virgen).
- 3 cucharadas de panela molida (azúcar de coco o mascabado) + 1 cucharadita de stevia (si no tienes stevia añade 2 o 3 cucharadas más de panela).
- 50 ml de leche vegetal (avena o la que prefieras. Puedes ver la receta en Leche Vegetal).
PREPARACIÓN:
En un bowl agrega el aceite de coco, la panela molida y la cucharadita de estevia, mezcla con un batidor hasta unificar estos ingredientes.
Agrega la leche vegetal y mezcla nuevamente con el batidor hasta obtener una mezcla super liquida. Posteriormente añade los copos de avena y la harina de avena, con una paleta mezcla hasta obtener una masa (Podemos amasar nuestra masa para que los ingredientes queden mas integrados).
Ahora con nuestra masa lista haremos bolitas pequeñas y las aplastaremos para que tengan forma de galletas redondas (o la forma que desees).
Llevamos al horno (previamente pre calentado) por unos 10 a 12 min. A 180 •c o 345 •f, o hasta que estén doraditas y déjalas enfriar completamente.
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Nos vemos pronto! Hasta la próxima receta 🙂
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carluigg@gmail.com
