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Saludable Tarta de Avocado y limón

La receta de hoy se trata de un rico postre que no necesita cocinarse en horno. En esta oportunidad solo necesitaras refrigerarlo y listo. Se trata de una saludable tarta de avocado y limón. Una delicia que podrás disfrutar en menos de 4 horas.




Para esto necesitamos:

BASE:

  • 60 g de almendras tostadas picadas
  • 100 g de chocolate blanco Vegano (usa uno normal si no eres vegano)
  • 30 g de copos de avena

CREMA:

  • 10 gde gelatina
  • 3 -4 de palta o aguacates maduros
  • 80 ml de zumo de limón recién exprimido
  • Ralladura de 3 limones
  • 150 g de sirope de agave
  • 400 g de yogur normal

DECORACIÓN:

  • 200 g frutos rojos variados
  • Algunas hojas de menta fresca
  • Miel





Para nuestra preparación debemos:

  1. Derrite el chocolate en el microondas o al baño maría y mézclalo con los copos de avena y la almendra. Cubre la base de un molde redondo de unos 18cm de diámetro presionando levemente con una cuchara y deja enfriar en la nevera durante unos 20 minutos.
  2. Para preparar la crema, pesa unos 800 gr de la pulpa de los aguacates y ponla en un bol o en el vaso de la batidora. Añade el zumo de limón, el yogurt, y el sirope de agave y tritura todo muy bien hasta que quede un puré fino. Incorpora la ralladura de lima y mezcla.
  3. Disuelve la gelatina en dos cucharadas de agua. Calienta en el microondas durante 10 segundos. Incorpora el líquido en la crema y mezcla hasta que se reparta uniformemente.
  4. Vierte la crema en el molde y deja enfriar en la nevera un mínimo de 3 horas, mejor si la dejas durante toda una noche.
  5. Justo antes de servir, retira la tarta de la nevera y decora con las frutas del bosque, la menta y un toque de miel

 

Lista esta deliciosa y Saludable tarta de Avocado y Limón

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