Torta de Zanahoria !Saludable!


torta de zanahoria saludable

Torta de Zanahoria Saludable, sin duda un delicioso postre para compartir a la hora del té o a cualquier hora. Esta receta la hicimos en colaboración con nuestra amiga de @snackdips.cl, esperamos la disfruten :). Comencemos…




INGREDIENTES:

  • 2 Zanahorias grandes.
  • 2 y 3/4 de tazas de harina de avena.
  • 1 Taza de Tagatosa o endulzante de tu preferencia al gusto.
  • 1 Cucharadita de polvo para hornear.
  • Nuez Moscada y Canela al gusto.
  • 1 Cucharadita de Sal marina.
  • 1 Taza de agua o leche vegetal.
  • 4 huevos.
  • 1/2 taza de aceite de coco.
  • 1 Taza de nueces trituradas.
  • 1 cucharadita de vainilla (opcional).

Para el topping (Opcional):

  • 1/2 taza de crema de coco sin azúcar.
  • 2 cucharadas de mantequilla de Almendras (En esta receta se utilizo la de nuestra amiga @snackdips.cl)
  • Endulzante al gusto.




PREPARACIÓN:

1- En un bowl mezclamos los ingredientes secos. Estos son: harina de avena, canela, nuez moscada, polvo para hornear, sal marina y el endulzante (Dejar las nueces para el final).

2- En otro browl mezclamos los ingredientes húmedos. Estos son: zanahorias, huevos, agua o leche y aceite de coco.

3- Una vez mezclados, unimos los dos bowls en uno solo. Mezclamos nuevamente hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.

4- Agregamos las nueces y mezclamos de forma envolvente.

5- Colocamos la mezcla en un molde previamente engrasado con aceite de coco (o en un molde de silicona).

6- Llevamos al horno por 45 minutos a una temperatura de 180ºC.

Para el topping, es solo mezclar los ingredientes y expandir en la torta. También puedes decorar con un poco de nueces.




Esperamos disfruten esta deliciosa Torta de Zanahoria Saludable

Gracias a @Snackdips.cl por compartir la tarde con nosotros 🙂

¿Que te pareció esta deliciosa receta? Déjanos tu opinión en la casilla de comentarios.

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