Dip de berenjenas con solo tres ingredientes


Este dip de berenjenas es ideal para ofrecer antes de una comida, pero también es perfecta para acompañarla con una buena copa de vino. Además es muy fácil de hacer y muy sabrosa.

Una excelente opción para disfrutar durante reuniones con familiares o amigos. Se puede untar a galletas saladas, rodajas de pan integral o panquetas.



Ingredientes

2 berenjenas
1 cucharadita de sal marina
2 cucharadas de aceite de oliva





Preparación

  • Colocar las berenjenas directamente sobre la hornilla para que se asen, a fuego bajo.
  • Hay que asegurarse de voltearlas permanentemente para que se cocinen de manera uniforme, hasta que la parte de afuera esté negra.
  • Dejar enfriar y pelarlas, sin que quede rastro de piel.
  • Colocarlas en un procesador e ir agregando el aceite poco a poco para darle una consistencia cremosa.
  • Agregar la sal y probar hasta conseguir el resultado esperado.
  • Pasar la crema a una fuente y servir.

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