¿No sabes de que otra forma cocinar la quinoa? Una de las formas más sencillas y fáciles de preparar son las Croquetas. Para esta receta necesitas pocos ingredientes, y además es una maravillosa opción saludable.
A continuación, te compartimos la receta para que pongas tus habilidades en la cocina a prueba. ¡Toma nota!
Ingredientes:
- 1 taza de quínoa lavada
- 1 zanahoria rallada fina
- ½ cebolla
- 2 huevos
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
1. Lavar la quínoa y cocer en 2 taza de agua hirviendo, durante 20 minutos a fuego bajo, igual que el arroz.
2. Lavar y pelar la cebolla y la zanahoria. Cortar la cebolla en trozos pequeños y rallar la zanahoria.
4. Lavar y cortar las hojas de perejil.
5. Batir 2 huevos y agregar el perejil picado, la quínoa y los aliños a gusto.
7. Armar las croquetas, en bolitas o en forma de arepitas.
8. Hornear a fuego medio hasta que se doren y acompañar con una ensalada o verduras al horno.
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