Los pimenton rojos por sí solos tienen múltiples beneficios para la salud, gracias a su contenido en fibra, vitaminas y antioxidantes.

Ingredientes
1 + ½ Pimenton rojo
½ Pimenton verde
1/2 Pechuga de pollo
2 Tomates
1/3 Ajo

Y si se quiere aderezar los pimenton rellenos con salsa es necesario:

½ Mozarella
½ Vaso de leche de soja

Preparación
– Se debe cortar en pequeños trozos los tomates, el pollo, ajo, pimenton verde y medio pimenton rojo. Luego cortar un pimenton rojo por la mitad y añadir a la sartén con un chorrito de aceite de oliva y sal.

– Cuando esté listo, retirar el pimmenton de la sartén y añadir los trocitos de ajo, pimiento verde y pimenton rojo, con una pizca de sal y un poco de aceite de oliva. Cuando empiece a estar tostado añadir las lonjas de pollo y dejar reposar.
– Para acabar, añadir los trocitos de ajo y tomate.
– Dejar reposar a fuego lento hasta que los ingredientes se adhieran bien a la receta.

Si se quiere dar un toque final a la receta, preparar la salsa de mozzarella. Solo se debe añadir media mozzarella y un vaso de leche de soja a la batidora. Batir hasta que quede bien cremoso.

Finalmente añadir la salsa por encima de los pimentones rojos rellenos.

Por último, dejar reposar en el horno durante unos minutos ¡y listo!

Beneficios para la salud

El pimenton rojo por sí solo tiene múltiples beneficios para la salud, entre ellos se encuentra su rico componente en fibra, antioxidantes, folatos, vitaminas y antioxidantes, sobre todo en vitamina C.

La vitamina C ayuda al desarrollo de la absorción del hierro, al crecimiento y reparación del tejido conectivo normal, así como a la producción de colágeno.

Por último, el pollo es un alimento bajo en grasas y en calorías y con un alto contenido en proteínas, lo cual es ideal para mantener el peso. Sin mencionar que está llena de vitaminas y nutrientes esenciales.

Te invitamos a ver otras Recetas 

Agregar un comentario

Su dirección de correo no se hará público. Los campos requeridos están marcados *