Si te gustan las pizzas pero te gustan las calorías, te contamos como preparar una rica y saludable pizza con la mitad de calorías que una pizza convencional, ¿el secreto? No lleva harina. Hoy te contamos como preparar la pizza sin harina o pizza de coliflor.
Si piensas que al llevar coliflor no puede ser una pizza, cuando la pruebes te sorprenderá su textura. Para su preparación necesitamos:
- 1 coliflor grande
- 1 huevo
- Salsa de tomate natural muy espesa.
- Tiras de pimentón (horneadas o no, como prefieras).
- 250 g de Queso mozzarella
- 1/2 cucharadita de Orégano
- Rugula
- Sal y pimienta
Preparación:
-Lavar el coliflor con los tallitos y secar muy bien.
– Procesar o licuar el coliflor, quedando una especie de harina, que es la materia prima que usaremos para crear nuestra pizza de coliflor.
-Colocar la “harina” por partes en un paño de cocina limpio y exprimir duro, sacando todo exceso de líquido.
-Colocar en el horno o microondas por 4 o 5 minutos para deshidratarlo aún más, y lograr una harina seca.
-Agregar a la harina 1 huevo, sal y pimienta , luego se debe amasar bien.
-Hacer las bolitas y colocarlas en un molde con aceite de oliva y aplanarlas con la mano, hasta formar la bese redonda de la pizza.
-Hornear a 350 grados 30-40 min aproximadamente o hasta que veas que la masa está cocida.
-Sacar del horno y se añadir encima la salsa de tomate, el queso, las tiritas de pimentóny y la rugula.
-Nuevamente se hornea por aprox 30 min.
Y listo! Una opción ideal para un almuerzo o una cena, cabe acotar que la preparación es para 4 mini pizzas, por ende, si deseas hacer más solo debes aumentar la porción de los ingredientes. Como ves esta receta es muy sencilla, no se requiere de muchos ingredientes para su realización y lo mejor ¡es comida saludable!
