Hoy te presentamos una alternativa diferente y saludable: Albóndigas de brocoli. Una receta ideal para acompañar un almuerzo o como opción de cena.
Como sabemos el brócoli representa una magnífica fuente de vitaminas y minerales. Y para prepararlas necesitamos:
- 500g. Brócoli
- 200g. Pan molido o Avena
- Media Cebolla morada
- 2 Huevos
- 10g. Ajo granulado
- 50g. Queso Gouda
- Sal
- Pimienta negra molida
Preparación:
- Una vez cortado hierve el colibrí por 5 minutos, puedes agregarle un poco de sal marina. Pasado el tiempo retiralo del agua y deja escurrir.
- Corta finamente la cebolla, el queso y el brocoli. Mezcla estos ingredientes con los 2 huevos.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Remueve bien todo con la ayuda de una espátula.
- Añade la avena o el pan y vuelve a mezclar.
- Engrasa una bandeja para horno con un poco de aceite de oliva.
- Forma pequeñas bolitas con la masa del brócoli.
- Colócalas sobre la bandeja y finalmente Hornear, a 180ºC, por unos 30 a 35 minutos.
Siempre podemos comer rico y saludable solo debemos darle alas a la imaginación.
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carluigg@gmail.com
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