Es importante incluir en nuestra dieta diaria la acelga, ya que aporta importantes nutrientes y vitaminas para nuestro organismo.
Además, ayuda en el control del colesterol, a prevenir el estreñimiento y a actuar ante enfermedades intestinales. A continuación te indicamos la receta para preparar una deliciosa y nutritiva tortilla de acelga:
Ingredientes
2 tazas de acelga picada – Esparrago
1 diente de ajo picado
3 cucharadas de perejil
3 huevos batidos,
sal marina
pimienta
Preparación
Cocina en primer lugar los espárragos en agua y sal para luego escurrirlos. Extendemos la acelga sobre un sarten (untada con huevo batido y aceite) con las puntas hacia el centro.
Sobre la acelga agregamos el huevo batido.
Llevar a horno y servimos inmediatamente!
Podemos acompañar con tomate picado.
