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El puré de coliflor con parmesano y cebollín, es una alternativa deliciosa y saludable, no sentirás la culpa de servirte dos o tres veces, porque es bajo en calorías.
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2 cabezas pequeñas de coliflor
2 tazas de caldo de pollo
¼ taza de queso parmesano rallado
¼ de taza de cebollín fresco picado
Sal y pimienta negra, al gusto
na tapa, y cocinar por 15 a 20 minutos o hasta que la coliflor quede tierna, pero sin desmoronarse.
Fuente: Cocina y vino