No hay que negar que la comida mexicana es sumamente deliciosa, pero muchas veces contienen demasiadas calorías si le sumamos las tortillas, los frijoles y el queso.
Afortunadamente tenemos opciones más livianas y saludables, como estos tacos mexicanos de camarones salteados de los que hablaremos el día de hoy.
Esta receta es muy saludable ya que es baja en calorías y ricas en proteínas. La puedes acompañar con ingredientes saludables como aguacate o palta, pepinillos, tomates, jalepenos, pimientos y cebollas, y así tu comida será mucho más nutritiva y saludable. Ideal para disfrutar y compartir en familia.
Ingredientes:
Camarones crudos
¼ cebolla en corte Juliana
¼ pimenton en corte Juliana
1 tomate picadito
1 Aguacate
1/3 taza de cilantro
Sal marina y pimienta al gusto.
Aceite de oliva extra virgen en spray
Totillas integrales
Preparación:
- Cocinar los camarones
- En una sarten coloca el aceite de oliva y el ajo triturado, una vez caliente agrega la cebolla, le pimentón, las ramitas de cilantro y los camarones.
- Revolver y cocinar a fuego lento.
- Agrega sal y pimienta al gusto.
- Saltea los camarones de 5 a 7 minutos, hasta que se tornen de color rosado, mientras voltea los camarones para que se cocinen de ambos lados.
2. Preparar los tacos:
- Calentar las tortillas en la plancha
- Rellenar con los camarones
- Agregar el tomate y el aguacate picado.
- Puedes acompañarlo también con pepinillos o jalapeño.
Adorna con coberturas adicionales, si deseas. Y listos nuestros tacos mexicanos de camarones salteados!!
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carluigg@gmail.com