¿¿A quien no le gusta unas ricas Panquecas?? Y mas cuando te dicen que son dulces.
Así es, en esta ocasión te traemos una receta de Panquecas de banana (o también conocido como cambur), ingrediente con una gran fuente de potasio y pectina, un tipo de fibra que apoya las funciones digestivas del cuerpo.
Panqueca de Cambur, Receta para 6 panquecas.
Ingredientes
3 Bananas
¾ Taza de avena
2 Huevos
Canela en polvo al gusto
1/4 taza de leche
Preparación
Triturar las bananas o cambures con un tenedor, agregar la avena, huevos, la canela en polvo y colocamos la leche hasta tener una masa homogénea.
Colocamos una sartén a calentar a fuego medio y le untamos unas gotas de aceite a fuego medio, vertemos la mezcla y cocinamos hasta que salgan burbujas, voltear con mucho cuidado y cocinar por el otro lado.
Prepara tus panquecas del tamaño deseado, puedes hacerlas pequeñas o del tamaño del sartén, el diseño es a tu gusto. Cocinamos por lado y lado cada 2 min a una temperatura baja o media. (Si vas a cocinar a temperatura alta te recomiendo que estés súper pendiente en la cocina para voltear las panquecas, porque sino se te quemaran y quedaran out 🙁 , lo digo por experiencia jaja).
Es muy importante esperar que el sartén se caliente antes de verter la mezcla para mejores resultados.
Una vez listas nuestras panquecas podemos acompañarlas con el topping de nuestra preferencia, en esta ocasión la acompañe con cambur, restos de granola y chocolate fit (en un próximo post publicaré la receta de este rico chocolate saludable).
Cuéntanos que tal te pareció nuestra receta en la casilla de comentarios. No dudes en enviarnos como quedo tu super Paqueca de Cambur.
Hasta la próxima receta 🙂
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