La receta de hoy te encantará, se trata de un Pizza de Berenjenas una excelente opción saludable y liviana. Además, es un gusto que podemos darnos los amantes de la pizza.
Fácil de preparar, ligera de ingredientes, rápida cocción. La pizza es una de las preferidas formas de compartir la mesa, especialmente el fin de semana.
Receta para una pizza pequeña.
INGREDIENTES:
- 1 cucharadita de aceite de oliva.
- 1 pizca de sal.
- 4 berenjenas.
- 1 huevo.
- ¼ taza de queso parmesano.
- Salsa de tomate (con cebolla o cualquier otro condimento pertinente).
- Mozzarella.
PREPARACIÓN:
Lo primero que haremos será precalentar nuestro horno por 10 minutos (esto dependerá de la potencia de nuestro horno).
Posteriormente procederemos a cortar y hervir nuestras berenjenas.
Adicionalmente agregamos el resto de los ingredientes. El huevo previamente batido, la pizca de sal, aceite y queso.
En una bandeja o asadera colocamos nuestra mezcla y llevamos al horno durante 40 minutos. A mitad del proceso sacamos nuestra preparación, colocando la salsa de tomate y la mozzarella encima.
Luego horneamos nuevamente. Recuerda que puedes añadirle uno que otro ingrediente de tu preferencia.
Esta es una opción saludable para ese fin de semana en medio de una dieta, ¿no te parece?.
Cuéntanos que tal te pareció nuestra receta en la casilla de comentarios. No dudes en enviarnos como quedo tu súper Pizza de berenjenas.
Hasta la próxima receta 🙂
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