Las empanadas son un plato ideal tanto para aperitivos o como plato principal, en un almuerzo o cena, y por lo general a todos nos gusta.
ra Hornear
Harina de lentejas
Harina de arroz
1 Papa rallada o triturada (a gusto)
Sal a gusto
1 huevo
Almidón de maíz
120 ml agua tibia
lentejas, la papa rallada y 1 cdita de polvo para hornear.
Agregar 1 huevo, 1 cda de aceite de oliva y 100 cc de agua, y comenzar a aglutinar primero con la cuchara y luego apretando con las manos hasta obtener una masa lisa.Ir colocando más harina cuidadosamente hasta que quede como una masa para pan.Formar un cilindro y cortar porciones pequeñas para los discos.Espolvorear tanto la mesa como el mazo un poquito de almidón de maíz, para que no se pegue.Estirar con un mazo cada porción al grosor de 2mm.Finalmente cortar los discos, con la ayuda de un cilindro o cortador.Ya tienes lista la masa de las empanadas.Ahora coloca el relleno de tu preferencia y lleva al horno a 180ºC por 20 minutos, quedarán levemente doradas.Te recomendamos que las prepares apenas terminada la masa, ya que al pasar el tiempo se deshidrata perdiendo elasticidad y volviéndose quebradiza.
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