La receta de hoy se trata de una deliciosa sopa de calabazas y jengibre.

Es una presentación súper saludable, ya que las calabazas es un alimento rico y dulce, que proporciona numerosos beneficios para cuidar tu salud.

Esto se debe a su alto contenido en vitaminas A, B y C, así como en minerales. Comerlas es bueno para el corazón, su alto contenido de vitamina C, fibra, y potasio, apoya en su conjunto a la salud del corazón.

Adicional a eso, el jengibre mejora la absorción de nutrientes en el organismo, también ayuda a aliviar los dolores abdominales que suelen producirse cuando hay una inflamación estomacal. Además, previene y combate el estreñimiento, reduce los gases intestinales y promueve una mejor digestión.

INGREDIENTES:

  • 1 Cebolla.
  • 1 trozo de jengibre.
  • 5 Calabazas pequeñas.
  • 700 ml de Caldo de ternera.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • 100gr de Nata.

PREPARACIÓN:

Primero picamos finamente la cebolla y el jengibre. Luego cortamos la parte superior de cuatro calabazas, sacamos las pepitas y la pulpa. Pelamos la calabaza restante, cortamos la pulpa en dados y guardamos.

Sofreímos por 5 minutos la cebolla y el jengibre hasta que estén transparentes, agregando poco a poco la pulpa de calabaza.

Incorporamos el caldo, el zumo y una pizca de sal, cocinamos durante 10 a 12 minutos. Una vez preparada nuestra mezcla la colocamos dentro de las calabazas.

Puedes hacer uso de tu creatividad y decorar a tu gusto.

calabazas

Cuéntanos que tal te pareció nuestra receta en la casilla de comentarios. No dudes en enviarnos como quedo tu súper Sopa de calabazas y jengibre.
Hasta la próxima receta 🙂

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Esto se debe a su alto contenido en vitaminas A, B y C, así como en minerales. Comerlas es bueno para el corazón, su alto contenido de vitamina C, fibra, y potasio, apoya en su conjunto a la salud del corazón.

Adicional a eso, el jengibre mejora la absorción de nutrientes en el organismo, también ayuda a aliviar los dolores abdominales que suelen producirse cuando hay una inflamación estomacal. Además, previene y combate el estreñimiento, reduce los gases intestinales y promueve una mejor digestión.

INGREDIENTES:

  • 1 Cebolla.
  • 1 trozo de jengibre.
  • 5 Calabazas pequeñas.
  • 700 ml de Caldo de ternera.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • 100gr de Nata.

PREPARACIÓN:

Primero picamos finamente la cebolla y el jengibre. Luego cortamos la parte superior de cuatro calabazas, sacamos las pepitas y la pulpa. Pelamos la calabaza restante, cortamos la pulpa en dados y guardamos.

Sofreímos por 5 minutos la cebolla y el jengibre hasta que estén transparentes, agregando poco a poco la pulpa de calabaza.

Incorporamos el caldo, el zumo y una pizca de sal, cocinamos durante 10 a 12 minutos. Una vez preparada nuestra mezcla la colocamos dentro de las calabazas.

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