Brownies de Batata o Camote Saludable

Turno para los amantes del chocolate. Hoy voy a enseñarles a preparar una rica receta: Brownies de Batata Saludable.

La batata es una planta de la familia Convolvulaceae, cultivada en gran parte del mundo por su raíz tuberosa comestible. Tambien es conocidad con el nombre de Camote, Boniato, Chaco o simplemente Papa dulce.

Literalmente, son de gran ayuda para llevar una vida saludable, contienen una carga importante de nutrientes, incrementa la producción de colágeno, es rica en antioxidantes, es fácil de digerir y tan altamente nutritiva que debe tener un puesto de honor en las dietas vegetarianas.

Ahora bien, que necesitamos para hacer nuestro Brownie de Batata saludable, receta para 1 persona:

INGREDIENTES:

• 1 Huevo completo.
• 1 Batata.
• 2 Cucharas de cacao (100% puro).
• Endulzante (opcional).

PREPARACIÓN:

Lo primero que debemos hacer es hervir la batata (puede ser en pedacitos cortados). Una vez lista la dejamos enfriar (muy importante) y la pelamos convirtiéndola en puré.

Mezclamos nuestro puré de batata con el huevo y el cacao, hasta conseguir una mezcla con una consistencia espesa.

Si deseas tu brownie más dulce puedes agregar endulzante a tu gusto.

Lleva al horno por 30 minutos a 160º (o hasta que pase la prueba del palillo).

Y listo, brownies de batata saludable en pocos minutos.

Puedes dejar enfriar a temperatura ambiente o guardarlo en la nevera cuando ya haya reposado un poco. En lo particular me gusta hacerlo en forma de corazón, puedes personalizarlo y usar los moldes de tu preferencia para hacerlo más vistoso.

Cuéntanos que tal te pareció nuestra receta en la casilla de comentarios. No dudes en enviarnos como quedo tu súper Brownie de Batata Saludable.

Hasta la próxima receta 🙂

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